秋季菜谱 统称女人的养生菜(3)

鸡汁肉饼沙土

原材料

肉饼半斤，奶1勺，泡菜1小碗(或鸡精)。

配料

盐、暗酱汁、麦芽糖。

只不过

1、将肉饼收煮煮沸煮煮煮(高火约煮煮30分钟)，熟去皮。把肉饼纳盐，纳奶捣成沙土。

2、将泡菜烧开，纳入暗酱汁，用稀麦芽糖炒。

3、把鸡汁浇到肉饼沙土上就可以可食用了。

肉饼还可当作糖尿病患者的食疗。可治疗同样便秘和预防血胆增高。对气喘的治疗有特效，是胃病和脑溢血患者的良药及优质保健食品。(注意：皮色发青或发芽的肉饼只能吃，可避免有毒)。

意酱沙土

原材料：500g。

配料：牛肉初50g、胡萝卜、洋葱。

佐料：黄油、甜食、盐、暗酱汁。

只不过

1、蒸煮，捣成沙土，用黄油拌匀。

2、胡萝卜、洋葱切成初。

3、煮煮沸收少许的油，加到洋葱炒香、先为纳入胡萝卜、牛肉初，纳甜食、盐，少许的浮，煮煮开。

4、将开浮的汁浇到沙土上，撒上暗酱汁，意酱沙土就做好了。

炒蒜苗

原材料

鲜3两，蒜苗3两，银杏1两。

只不过

将蒜苗切小段。煮煮沸收1勺油，烧到七成热，先为倒入蒜苗和银杏翻炒片刻(高火)，先为纳入，纳盐，炒煮就可以装盘了。(炒菜处理过程约2分钟)。

这道菜不仅变化多端，展现诗意，也熏适口，是餐桌上的菜式。